المسكوته

اكله جزائريه شهيره ولذيذه


المسكوتة

القادير :

4 بيضات
كاس زيت { زيت درة}
كاس سكر
وكاس ونصف حليب
قشرة ليمون
5 معالق قهوة خميرة
دقيق


طريقة التحضير :


نحضر اناء نضع فيه البيض ثم نخفقه بالخلاط

نضيف اليه الزيت بالتدريج ونخفق في نفس الوقت

ثم نضف السكر ونخفقهم جيدا

ثم نضف الحليب ونضف قشور الليمون والخميرة ثم نخفقهم جيدا

ونبدا نضف الفرينة حتى نتحصل على خليط متجانس سائل

ملاحظة :
نضع قليل من الدقيق مقدار كوبين تقريبا لاننا لا نريد الحصول عجينة فعجينتها تكون كالكريمة سائلة .

وبعدما ننتهي من تحضيرها نسكبها في سينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن حتى تستوي

و عندما تستوي نخرجها ونسكب فوقها مربى او شيكولا دائبة حسب ذوقكم ورشوا فوقها المكسرات مثل فستق او لوز او كاوكاو واقطعوها على شكل مربعات صغيرة .