الكيكه دى مفيده جدا لاولدنا ده غير انها لذيذه جدا
اممممممممممممممممممممم


كيكة الجزر منال العالم


المقادير :

كيكة الجزر منال العالم


- كوبان ونصف طحين أبيض منخول
- 3 بيض
- ثلاثة ارباع الكوب حليب
- كوب ونصف سكر رفيع الذرات
- ثلاثة ارباع الكوب زيت ذرة
- حوالي ثلاث جزرات مبروشة خشنة
- ملعقتين صغار بكنغ بودر
- رشة فانيليا
الحشوة :
- كوبان حليب
- رشة فانيليا
- ملعقتا طعام كورن فلور
- ثلاثة ملاعق طعام سكر

الطريقة:
ينخل الطيحن والبكنغ بودر ويوضع جانبا .
يفصل زلال البيض عن الصفار ويوضعوا كلا في وعاء مع رشة فانيليا .
بالخلاط الكهربائي يضرب الصفار جيدا ويضاف السكر بالتدريج والزيت حتى ينعم المزيج.
يضاف الحليب والجزر المبشور ويخفقوا بالخفاقة جيداً
يضرب الزلال بالخفاقة الكهربائية حوالي 7 دقائق حتى يتكاثف ويصبح له رغوة ويوضع فوق الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق
يضاف الطحين المنخول مع البكنغ بودر بالتدريج ويخلطوا جيداً
ويصب المزيج في قالب مدهون ويترك ليرتاح حوالى 15 دقيقة.
ويدخل الفرن حتى يرفخ وبعدها يخرج من الفرن ويقلب فوق صينية حتى يبرد
تحضر الحشوة: يغلى كوب ونصف من الحليب السائل ويذوب ملعقتان من الكورن فلور بنصف كوب من الحليب البارد ويضاف الى مزيج الحليب الساخن بالتدرج حتى لا تتكتل ويضاف السكر والفانيليا (حسب الرغبة) ويترك يغلي مع التحريك المستمر حتى يشتد ويرفع عن النار ويترك ليبرد