كشري بالعدس الأصفر

المقادير:

2 كوب رز
كوب عدس أصفر
فصين ثوم مفروم
مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون
3 أكواب ميه
بصلة مفرومة
ملح وفلفل


الطريقة:
1- ابشري البصل، وشوحيه في الزيت، وحطي معاه الثوم ومرقة الدجاج والكمون، وتبليه بالملح والفلفل، وقلبيه لحد ما البصلة تصفر.

2- اغسلي الرز والعدس، وبعدين حطيهم على البصلة وقلبيهم، وحطي عليهم ميه؛ بحيث يكون مقدار الميه مغطي الرز والعدس.

3- غطي الحلة وسيبيها على نار عالية لحد ما الميه تغلي، وبعدين هدي النار، وسيبي الكشري على نار هادية لحد ما يستوي.

4- اغرفي الكشري في أطباق التقديم، وممكن تزيّني الطبق بالبقدونس وتقدّمي معاه بيض مسلوق.